富久長 八反草 サタケシリーズ GENKEI 生酒
155132
¥220000円 （税込）
精米歩合から米のカタチへ
八反草の原形精米
八反草の原形精米
三浦仙三郎が確立した軟水醸造法と、サタケの精米技術によって生まれた広島吟醸酒。120年余りの月日を経て、吟醸酒は新たなステージへ扉を開きます。イノベーションの着眼点は米のカタチ。米を球形に磨く従来型から、玄米と同じ形に磨く「原形精米」へ。最新鋭の精米機が精米60%で従来型の精米40%と同じたんぱく質の削減率を実現しました。搾りたてをそのまま瓶詰した直汲み原酒の生酒。ピチピチとしたフレッシュな味わいは、酒造りシーズンだけの限定商品です。
※生酒商品はクール便での発送をおすすめします。
Artwork: Yutaka Kawai
13,000円（税込）以上で配送料無料（北海道・沖縄は1,100円割引）
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| 分類 | ー |
|---|---|
| 原材料 | 米 / 米麹 |
| 原料米 | 広島県安芸高田市産八反草（契約栽培） |
| 精米歩合 | 麹米 : 50% 掛米 : 60% 原形精米 |
| アルコール分 | 15％ |
| 酵母 | 広島県酵母 |
| 酒母 | 速醸 |
| 仕様 | 直汲み / 原酒 / 生酒 / 新酒 |
| おすすめ温度 | 冷酒 |
| 保存方法 | 冷蔵庫 |
| 販売時期 | 冬季 |