SEAFOOD

富久長の酒

牡蠣や魚介のペアリングに

SEAFOOD

海風土と書いてシーフード。はつらつとした爽快な酸味が広がる富久長です。牡蠣とレモンの産地、安芸津の風土に寄り添い、日本酒の概念を覆すような日本酒がつくりたいと、レモンに含まれるクエン酸をたくさんつくる白麹で仕込みました。牡蠣や魚介と合わせると、まるで柑橘を搾ったような爽やかな飲み心地になります。

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