富久長 八反草 純米 生酛 特別栽培米・木桶仕込み
¥253000円 （税込）
特別栽培の八反草を従来手法の生酛で
木桶仕込みした限定酒
木桶仕込みした限定酒
乳酸菌というバクテリアの力を借りて酵母の育つ環境をととのえる生酛系の酒母。富久長の生酛といえば、選抜された安全な乳酸菌を使用するハイブリッド酒母ですが、このお酒は蔵に住みついた多様な微生物の複雑なはたらきによる、いわば従来の手法の生酛です。特別栽培の八反草とサタケ原形精米による軽快な辛口の奥に、生酛のじんわりと広がる力強くもやさしい旨味。そして全体を包み込むほのかな木桶のニュアンス。富久長の特別が詰まった一本です。
生産本数 限定500本
13,000円（税込）以上で配送料無料（北海道・沖縄は1,100円割引）
【ギフト包装について】
ギフト包装をご希望の方は「ギフト包装・紙袋」を併せてご注文ください。
| 分類 | 純米酒 |
|---|---|
| 原材料 | 米 / 米麹 |
| 原料米 | 広島県安芸高田市産特別栽培八反草（契約栽培） |
| 精米歩合 | 麹米 : 60% 掛米 : 70% 原形精米 |
| アルコール分 | 15％ |
| 酵母 | 広島県酵母 |
| 酒母 | 生酛 |
| 仕様 | 原酒 / 瓶火入れ / 瓶貯蔵 |
| おすすめ温度 | 冷酒 / 常温 / 燗酒 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 販売時期 | 通年 |