拡大 富久長 山田錦 サタケシリーズ HENPEI

富久長 山田錦 サタケシリーズ HENPEI

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容量
¥198000円 (税込)
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精米歩合から米のカタチへ
これが山田錦の扁平精米
三浦仙三郎が確立した軟水醸造法と、サタケの精米技術によって生まれた広島吟醸酒。120年余りの月日を経て、吟醸酒は新たなステージへ扉を開きます。イノベーションの着眼点は米のカタチ。米を球形に磨く従来型から、薄く磨く「扁平精米」へ。最新鋭の精米機が精米60%で従来型の精米40%と同じたんぱく質の削減率を実現しました。直汲み原酒を1本ずつ丁寧に瓶火入れ、瓶貯蔵しているので、搾りたてのフレッシュな風味を保っています。

Artwork: Yutaka Kawai
分類
原材料 米 米麹
原料米 広島県東広島市産山田錦 兵庫県特A地区山田錦
精米歩合 麹米 : 50%  掛米 : 60% 扁平精米
アルコール分 15度
酵母 広島県酵母
酒母 速醸
仕様 直汲み 原酒 瓶火入れ 瓶貯蔵
おすすめ温度 冷酒
保存方法 冷蔵庫
販売時期 通年

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