富久長 山田錦 サタケシリーズ GENKEI
155127
¥198000円 （税込）
精米歩合から米のカタチへ
山田錦の原形精米
山田錦の原形精米
三浦仙三郎が確立した軟水醸造法と、日本で初めての動力精米機を開発したサタケ（東広島市）の精米技術によって生まれた広島吟醸酒。120年余りの月日を経て、吟醸酒は新たなステージへ扉を開きます。イノベーションの着眼点は米のカタチ。米を球形に磨く従来型から、玄米と同じ形に磨く原形精米（真吟）へ。最新鋭の精米機が精米60%で従来型の精米40%と同じたんぱく質の削減率を実現しました。直汲み原酒を1本ずつ丁寧に瓶火入れ、瓶貯蔵しているので、搾りたてのフレッシュな風味を保っています。
Artwork: Yutaka Kawai
【ギフト包装について】
ギフト包装をご希望の方は「ギフト包装・紙袋」を併せてご注文ください。
| 分類 | ー |
|---|---|
| 原材料 | 米 / 米麹 |
| 原料米 | 広島県東広島市産山田錦 / 兵庫県特A地区山田錦 |
| 精米歩合 | 麹米 : 50% 掛米 : 60% 原形精米 |
| アルコール分 | 15度 |
| 酵母 | 広島県酵母 |
| 酒母 | 速醸 |
| 仕様 | 直汲み / 原酒 / 瓶火入れ / 瓶貯蔵 |
| おすすめ温度 | 冷酒 |
| 保存方法 | 冷蔵庫 |
| 販売時期 | 通年 |