拡大 富久長 八反草 純米 ハイブリッド生酛

富久長 八反草 純米 ハイブリッド生酛

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容量
¥220000円 (税込)
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過去と今を未来につなぐ
ハイブリッド生酛の純米酒
2013年、富久長は高温糖化と古来伝統の生酛系酒母を組み合わせたハイブリッド酒母を編み出しました。この新しい技術に磨きをかけ、富久長が復活栽培を遂げた八反草らしさを最大限に引き出したのが、ハイブリッド生酛です。扁平精米にした八反草を吟醸造りと同じ技術で醸すことで、繊細な個性を表現し、さらに複雑で奥深い味わいをめざしました。冷たい温度から常温まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
分類 純米酒
原材料 米 米麹
原料米 広島県安芸高田市産八反草(契約栽培)
精米歩合 麹米 : 60%  掛米 : 70% 扁平精米
アルコール分 15度
酵母 広島県酵母
酒母 ハイブリッド生酛
仕様 直汲み 原酒 瓶火入れ 瓶貯蔵
おすすめ温度 冷酒 常温
保存方法 冷蔵庫
販売時期 通年

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