富久長 八反草 純米吟醸 ハイブリッド生酛 生酒
¥220000円 （税込）
富久長の新たな挑戦
ハイブリッド生酛のしぼりたて生酒
ハイブリッド生酛のしぼりたて生酒
2013年、富久長は高温糖化と古来伝統の生酛系酒母を組み合わせたハイブリッド酒母を編み出しました。この新しい技術に磨きをかけ、富久長が復活栽培を遂げた八反草らしさを最大限に引き出したのが、ハイブリッド生酛です。八反草の繊細な個性や吟醸酒ならではのきれいな香りはそのままに、複雑で奥深い味わいをめざしました。
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| 分類 | 純米吟醸酒 |
|---|---|
| 原材料 | 米 / 米麹 |
| 原料米 | 広島県安芸高田市産八反草（契約栽培） |
| 精米歩合 | 麹米 : 50% 掛米 : 60% |
| アルコール分 | 15度 |
| 酵母 | 広島県酵母 |
| 酒母 | ハイブリッド生酛 |
| 仕様 | 原酒 / 生酒 |
| おすすめ温度 | 冷酒 / 常温 |
| 保存方法 | 冷蔵庫 |
| 販売時期 | 通年 |